maanantai 19. toukokuuta 2014

Valkoiset vuokot



Kauniit moniterälehtiset vuokot (anemones) ovat kaikessa yksinkertaisuudessaan upeannäköisiä kakunkoristeita. Mustavalkoisuus sopii erityisen hyvin esimerkiksi lakkiaiskakkuihin.


Kauli sokerimassaa levyksi ja ota siitä lehtimuoteilla kuvioita. Yhteen kukkaan tarvitset n. 8 terälehteä riippuen terälehtien ja kuivatusalusta koosta. Ohenna terälehtiä muotoilutyynyn päällä pallopäisellä muotoiluvälineellä. Kuvioi terälehden pintaa simpukkapäisellä muotoiluvälineellä. Laita terälehti kuivumaan lusikan päälle. Anna terälehtien kuivua muutama tunti ennen seuraavaa vaihetta. Näin terälehdet eivät lässähdä, kun ne liimataan yhteen.


Taittele foliopala kaksinkerroin ja paina se mukin päälle (tässä käytettiin muumimukia) siten, että keskelle muodostuu pieni kuoppa. Liimaa viisi terälehteä lomittain. Sivele liimaa lähinnä terälehden alareunoihin ja paina terälehdet pallopäisellä muotoiluvälineellä yhteen. Liimaa toinen kerros terälehtiä samalla tavalla. 

Pyöritä mustasta sokerimassasta pallo, litistä sitä hieman ja liimaa se kukan keskelle. Sivele liimaa keskiosan päälle ja painele mustia sokerihelmiä kiinni keskiosaan. Voit käyttää muotoilusetin välineitä helmien kiinnittämiseen, jos pienten helmien asettelu tuntuu hankalalta. Anna keskiosien kuivua hieman ja kaada ylimääräiset sokerihelmet pois. Piirrä heteitä mustalla elintarviketussilla päällimmäisiin terälehtiin.



Tee lehdet käyttäen lehtimuotteja. Ohenna lehtiä pallopäisellä muotoiluvälineellä. Ripottele maissitärkkelystä silikoniselle lehtimatolle ja aseta ohennettu lehti maton päälle. Kauli lehteä, jotta kuvio tarttuu lehden pintaan. Asettele valmiit lehdet kuivumaan rypistetyn folion päälle. Viimeistele lehdet hopeisella kimallepulverilla.


Vuokkokakut kuorrutettiin harmaalla massalla. Kakun reunoille tehtiin viiltoja marsipaaniveitsellä tekstuurin saamiseksi. Nimikyltti tehtiin valkoisesta sokerimassasta kylttisetin muotilla. Kyltin reunat viimeisteltiin tikkauspyörällä.

0 kommenttia:

Lähetä kommentti



Kakkusankarit-verkkokauppaa ja sen blogia ylläpitää Terhi Toikka ja perheyritys.
Lue yrityksemme tarina täältä!

Blogiarkisto